Crepes merupakan makanan berupa kue yang berbentuk bulat tipis yang di beri isian berupa buah-buahan atau es krim. Manis dan renyah, inilah dua kata yang mampu menggambarkan kelezatan crepes. Crepes adalah makanan berbentuk lingkaran tipis dan pada penyajiannya dapat di gulung atau dilipat, serta dapat di isi dengan berbagai macam isian seperti selai, ice cream, coklat lelehan, kacang, pisang, kacang dan lain-lain. Untuk topping diatasnya dapat menggunakan gula halus, jus lemon atau potongan buah.
Crepes dapat kita jumpai di seputar pusat perbelanjaan, seperti mall atau mini market. Peluang Usaha Makanan Crepes ini masih sangat berpotensi untuk dikembangkan, tinggal bagaimana Anda menciptakan inovasi rasa maupun harga agar makanan ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan.
Target Konsumen
Makanan ini sangat cocok dan disukai oleh berbagai usia, namun memang konsumen Crepes saat ini kebanyakan dari golongan menengah ke atas karena makanan ini masih di tawarkan dengan harga yang cukup mahal.
Info Bisnis
Carilah resep kuliner melalui internet atau buku, pilih yang paling cocok dan sesuai dengan budget yang Anda miliki.
Sebelum memulai survey dulu, mana yang paling disukai crepes dengan kulit yang manis atau gurih.
Tentukan cara untuk menawarkan usaha makanan crepes, menggunakan gerobak atau menitipkan ke toko atau kantin sekolah.
Survey tempat seperti seputar pusat perbelanjaan (swalayan). Lakukan survey antara pukul 12.00 – 14.00. Waktu ini merupakan moment saat para keluarga meluangkan waktu untuk berbelanja.
Kelebihan
Selama ini crepes memang terkenal sebagai makanan mahal. Hal ini disebabkan karena isi dari crepes tersebut biasanya menggunakan bahan yang cukup mahal juga seperti potongan strawberry, es krim, daging cincang dan lain sebagainya. Olah karena itu untuk menurunkan harga jual Anda dapat berkreasi dengan menggunakan bahan isian yang lebih terjangkau seperti potongan pisang kepok kuning atau buah-buahan lainnya. Kemudian kita juga dapat membuat porsi crepes lebih kecil sehingga lebih mudah dimakan anak-anak.
Kekurangan
Karena harganya mahal, maka banyak orang yang belum pernah merasakan jajanan ini. Oleh karena itu beri daftar harga pada konter atau gerobak yang kita gunakan agar masyarakat tidak takut mendekati karena harga mahal.
Pemasaran
Buat gerobak semenarik mungkin dan berikan bonus pembulatan, misal harga 1 crepes Rp 3.000, maka kita bisa memberi bonus beli 4 hanya Rp 10.000).
Kunci Sukses
Berikan pelayanan yang memuaskan seperti menggunakan kertas pembungkus crepes yang bersih dan menarik, tidak hanya sekedar menggunakan kertas koran atau piring kertas biasa. Hal ini akan membuat crepes yang kita jual berbeda dengan yang lainnya.
Analisa Usaha
Modal
| Jenis | Nilai Harga |
| Modal Awal | Rp 500.000 |
| Kompor gas | Rp 200.000 |
| Gerobak untuk jualan | Rp 2.000.000 |
| Total Pengeluaran Modal Awal | Rp 2.700.000 |
Pengeluaran Bulanan
| No. | Jenis | Nilai Harga |
| 1 | Bahan pokok (untuk 40 crepes per hari selama sebulan) | |
| – Tepung crepes 30 kg @Rp 22.000 | Rp 660.000 | |
| – Gula Pasir 45 kg @Rp 10.000 | Rp 450.000 | |
| – 10 kg pisang kepok kuning @Rp 6.000 | Rp 60.000 | |
| – 7,5 kg coklat meses @Rp 10.000 | Rp 75.000 | |
| Total Bahan Pokok | Rp 1.245.000 | |
| 2 | Biaya Opersional | |
| – 6 Tabung Gas 3 kg @Rp 14.000 | Rp 84.000 | |
| – Bensin | Rp 150.000 | |
| Total Biaya Operasional | Rp 234.000 | |
| Total Pengeluaran Bulanan | Rp 1.479.000 | |
Pendapatan Bulanan (harga 1 crepes = Rp 3.000)
= Rp 3.000 x 40 crepes x 30 hari
Total Pendapatan Bulanan = Rp 3.600.000
Keuntungan Bulanan
Rp 3.600.000 – Rp 1.479.000 = Rp 2.121.000
BEP (Break Event Point)
= Modal Awal : Keuntungan per bulan
= Rp 2.700.000 : Rp 1.479.000
= ± 2 bulan
Demikianlah tadi ulasan kita pada kesempatan kali ini yaitu mengenai Peluang Usaha Makanan Crepes, beserta analisa usahanya. Semoga dapat memberikan gambaran bagi anda yang ingin terjun kedunia bisnis makanan ringan Crepes ini. Dengan ulasan diatas, Semoga dapat memberikan informasi yang bermanfaat serta dapat menginspirasi kita semua, selamat berkarya !!!
